2006年03月24日

クルクル

世界遺産の町”グアナファト”へ遊びに行った時やたら目についたのが路にある自動”鳥クルクル機”です。

ガスではなく炭火焼でじ〜っくり焼き、油が下にポタポタ落ちる仕組み。
味はあっさりしていて香ばしくて美味しい!
実はこの店、町で一番有名な”モーレ”を食べさせてくれる店でした。

なんでもこの店の味が気に入った観光客の日本人がここで修行をして、今は日本でメキシカンレストランを経営しそこで同じ味?が食べれるそうです。(どこにあるかは不明、誰か知ってたら教えて〜)


鳥クルクル器.jpg

☆モーレとは
チョコレートやナッツ類、スパイス類を混ぜたルーの事。
最も手の込んだ特別な時に食べる”モーレ料理”は奥が深い。
慣れるまで複雑怪奇な味だったけど食べるほど魅了されてます。
日本で言うとカレーに近い味なのでメキシコ人はカレーが大好き♪
posted by チレ at 10:24| Comment(2) | TrackBack(0) | タコス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
くるくる機大きい!?ですね(^^)
炭火で焼いてって・・・絶対美味しいじゃぁん!!
脂も落ちて鶏だし、カリカリでヘルシーで美味しいのが伝わってきます!
Posted by tomomi at 2006年03月24日 15:16
うちの町ではみかけない光景に思わず写真を撮りました。鳥肉はプリプリして野生で育ったという味がして美味しいでよ〜。
Posted by チレ at 2006年03月25日 14:15
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